目前分類：上課點點滴滴 (4)
- Dec 19 Mon 2011 03:33
終於上到王傳仁老師的課"直接法白土司~龐多米"
- Nov 07 Sun 2010 02:15
今天上第四堂義大利麵課教青醬系列的pasta
- Oct 25 Mon 2010 20:51
義大利麵上課第二堂課
- Oct 03 Sun 2010 02:36
上第一堂的義大利麵(Pasta)課
今天是第一堂的義大利麵課(Pasta)據了解這位老師是前華泰大飯店等等的行政主廚，也是目前以26歲最年輕之資當上Chef的，而他目前在謀學校當廚藝系系主任也上過許多電視節目像三立的"型男大主廚、美食鳳味"，所以能上到他的課算是很棒的，且這位老師講課也還蠻生動加上我們又是實做班，所以上起來更有趣，今天講了義大利麵的由來及一些醬料的分別還有講他的甘苦談及教我們一些往後要開業的小撇步都很棒的。
今天做的義大利麵有兩種都是基礎款的像白酒口味的
