小紅莓の手作烘焙&兩姊妹成長點點滴滴

今天是老一輩所說的立冬也就是補冬每到這天要進補，而今天也免不俗的來進補一下，但因為要等老媽下班把雞肉拿回家才能煮

所以我到晚上10點多才開始煮給大家當宵夜進補了，而這次煮的是"藥膳麻油雞"，這個跟一般麻油雞不同之處是多加了一些中藥

材讓湯頭跟鮮甜且也比較不燥讓它變得有點溫補的效果～～

藥膳麻油雞 

材料：

切好的雞肉 半 隻

薑片 20-25片(想多一點也可以在多)

當歸 1片(不能太多會苦）

黃耆 6-8 片

枸杞  1 小把

紅棗  5-10 顆(看個人喜好，多放湯頭會更甜)

黑棗  8-10 顆(像我喜歡黑棗我就會多放點)

調味料：

麻油 5-7 大匙

鹽 or 雞粉 少許

米酒 1/3 瓶

水 3-5 大碗(看個人徵酌)

作法：

1.薑切片、雞肉洗乾淨備用

2.熱鍋放入5-7 大匙麻油後將薑放入爆香至微乾

3.放入雞肉炒至雞肉轉白，放入米酒 1/3瓶及水3-5 大碗

4.將中藥材當歸 1片、黃耆 6-8片、枸杞 一小把、紅棗、黑棗依序放入

5.待湯滾放少許鹽或雞粉轉小火煮約20-25分鐘即可