小紅莓の手作烘焙&兩姊妹成長點點滴滴

因為又要出團且最近不知為何很愛吃巧克力，於是就去翻Carol的烘焙書找到了布朗尼的作法，就這樣烤了兩條布朗尼蛋糕一條帶出團一條留在家裏給家人吃，而材料及作法我有修改了一下~~

Carol

巧克力布朗尼

鋁箔方形烤模*2

材料:

低筋麵粉 60 g

無糖可可粉 30 g

泡打粉 1/2 茶匙

雞蛋 4 個

牛奶巧克力塊 140 g

無鹽奶油 120 g

黑糖 40 g

核桃 80 g

白蘭地酒 1 茶匙

事前步驟:
1.所有材料確實秤量好
2.低粉+巧克力粉+泡打粉用湯匙混合均勻再用濾網過篩2次
4.將核桃放入烤箱用160度烤8-10分鐘烤香放涼,切成碎粒
5.將巧克力塊切碎+無鹽奶油放入大碗中隔水加熱融化
6.烤箱預熱到180度c

步驟:
1.黑糖+雞蛋攪拌均勻
2.將融化的巧克力奶油加入混合均勻
3.過篩的粉類分2次加入攪拌均勻
4.再將3/4的核桃加入混合均勻
5.攪拌完成的麵糊倒入烤盒中
6.剩下的核桃平均灑在麵糊上
7.放進已經預熱至180度c的烤箱中烘烤20-25分鐘
   (烘烤時間與麵糊厚度有關,時間到時,用竹籤插入沒有沾粘即可)
8.出爐放在鐵網架上散熱
9.吃的時候切成適當大小食用