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小紅莓の手作烘焙&兩姊妹成長點點滴滴

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這裡是紀錄了手做烘焙、餐廳食記、旅遊大口吃美食及兩個小姊妹成長紀錄的地方

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  • 12月 19 週一 201103:33

  • 終於上到王傳仁老師的課"直接法白土司~龐多米"

今天終於去上了王傳仁老師的課，而老師的課是出了名的嚴格不僅在事前報明的要求
規定，在上課後的交作業規定都有詳細的規範寫在部落格內～～
老師部落格
王傳仁老師的陽光宣言
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  • 個人分類：上課點點滴滴
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  • 11月 07 週日 201002:15

  • 今天上第四堂義大利麵課教青醬系列的pasta

打好的熱亞那綠蓉青醬
大家一定覺得很奇怪為何上次介紹第二堂pasta課這次就跳到第四堂，因為上週我去中餐丙級餐飲考試所以沒上到，補習班老師很窩心的說，要讓我補課在下一期Pasta開課上到第三堂時就讓我一塊上，超好的~~感謝育蕾補習班的老師~~
育蕾補習班
今天義大利麵課上的是以青醬為主的Pasta，手作新鮮的Pasta喔～～而有兩種青醬一種是
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辣媽tinny&小紅莓 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(357)

  • 個人分類：上課點點滴滴
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  • 10月 25 週一 201020:51

  • 義大利麵上課第二堂課

波隆納斯牛肉醬
今天上義大利麵課第二堂課，今天教的都是蕃茄醬系列的一開始老師先教我們煮醬料有

                                             波隆納斯牛肉醬
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辣媽tinny&小紅莓 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(170)

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  • 10月 03 週日 201002:36

  • 上第一堂的義大利麵(Pasta)課

今天是第一堂的義大利麵課(Pasta)據了解這位老師是前華泰大飯店等等的行政主廚，也是目前以26歲最年輕之資當上Chef的，而他目前在謀學校當廚藝系系主任也上過許多電視節目像三立的"型男大主廚、美食鳳味"，所以能上到他的課算是很棒的，且這位老師講課也還蠻生動加上我們又是實做班，所以上起來更有趣，今天講了義大利麵的由來及一些醬料的分別還有講他的甘苦談及教我們一些往後要開業的小撇步都很棒的。
今天做的義大利麵有兩種都是基礎款的像白酒口味的
白酒蛤蜊蒜椒天使細麵材料  白酒蛤蜊蒜椒天使細麵白酒蛤蜊蒜椒天使細麵完成～老師版  
                                白酒蒜椒天使細麵Pasta
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